Kókuszos-csokis muffin recept Monin Kókusz sziruppal

Hozzávalók (12 darabhoz):

    •    200 g finomliszt

    •    50 g cukrozatlan kakaópor

    •    150 g kristálycukor

    •    2 teáskanál sütőpor

    •    1/2 teáskanál só

    •    2 tojás

    •    120 ml tej

    •    80 ml olaj (pl. napraforgó vagy kókuszolaj)

    •    100 ml Monin Kókusz szirup

    •    100 g étcsokoládé darabok (vagy csokilencse)

    •    100 ml forró víz

Elkészítés:

    1.    Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy muffin tepsit papírkapszlikkal.

    2.    Egy nagy tálban keverd össze a száraz hozzávalókat: a lisztet, kakaóport, sütőport, sót és kristálycukrot.

    3.    Egy másik tálban keverd össze a nedves hozzávalókat: a tojásokat, tejet, olajat és a Monin Kókusz szirupot.

    4.    Öntsd a nedves keveréket a száraz hozzávalókhoz, és add hozzá a forró vizet. Keverd simára.

    5.    Óvatosan forgass bele 80 g csokoládédarabokat (a maradékot tedd félre a tetejére).

    6.    Kanalazd a masszát a muffin papírokba, kb. háromnegyedig töltve.

    7.    Szórd meg a muffinok tetejét a maradék csokoládédarabokkal.

    8.    Süsd 18-20 percig, vagy amíg a tűpróba során a tű tisztán ki nem jön.

    9.    Hűtsd a muffinokat a tepsiben 5 percig, majd helyezd őket rácsra teljesen kihűlni.

Tálalási tipp:

A muffinokat kókuszreszelékkel vagy egy kis extra Monin Kókusz sziruppal meglocsolva még különlegesebbé teheted!

Jó étvágyat!